Beneficios Nutricionales: La linaza contiene altas cantidades de OMEGA 3, ácido graso esencial con demostrados efectos en reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Su alto aporte de fibra dietética (mayoritariamente insoluble) ayuda a combatir el estreñimiento, regula los niveles de glucosa sanguínea y disminuye el colesterol. Dada la capacidad de la fibra de absorber agua e hincharse, el consumo de linaza provoca una sensación de saciedad prolongada. La Harina de Linaza contiene aminoácidos esenciales (es decir, nuestro cuerpo no los fabrica), en cantidades muy similares a la Harina de Soya que es considerada una de las proteínas vegetales más nutritiva. Modos de consumo: Para reemplazar el huevo de gallina en preparaciones veganas, para preparar panes, galletas o masas que no necesiten leudar.